中国复合调味品市场规模和相关公司分析

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一般的食品饮料行业先后会经历以下发展阶段:先是量增阶段(复合调味品正处于这个阶段),再是量价齐升(基础调味料,如酱油、醋等处于这个阶段),然后是量稳价增(例如榨菜),最终是量减价增。

中国复合调味品市场规模和相关公司分析

 中国复合调味品市场规模和相关公司分析

复合调味品,包括鸡精、西式复合调味品、火锅底料、中式复合调味品、日式韩式等五大品类,除了鸡精,复合调味品市场依然非常分散,行业前两名的市占率之和仅7%,其中火锅底料和中式复合调味品是成长性非常好的赛道。 

中国复合调味品市场规模和相关公司分析

在复合调味品的五大赛道中,火锅底料CR3不足20%,颐海国际、红九九、天味食品分别占据10.08%、6.21%和3.53%,海天味业也在去年进军火锅底料。

中国复合调味品市场规模和相关公司分析

火锅底料市场规模300多亿,行业增速15%,属于高增长行业。

而中式复合调味品市场,行业增速17%,CR2=7%,依然高度分散,第一名的天味食品仅占2.82%。

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